2018年畜牧業(yè)生產穩(wěn)定向好

    2018年，畜牧業(yè)供給側結構性改革有序推進，畜禽養(yǎng)殖生產穩(wěn)定向好，畜牧業(yè)結構調整和提質增效邁出堅實步伐，總體是個豐收年。
    第一是“增”。按農業(yè)農村部前10個月的監(jiān)測數(shù)據(jù)分析預判，肉蛋奶產量全面增長。專家判斷，全年豬肉產量預計增加0.2%，牛肉基本持平，羊肉增加4.2%，雞肉增加4.5%，牛奶同比增加2.6%，雞蛋同比增加2.2%。在當前畜牧業(yè)區(qū)域結構和產業(yè)鏈結構進行大調整、一些地方養(yǎng)殖場因環(huán)保壓力拆遷較多的情況下，畜產品產量沒有滑坡，畜牧業(yè)綜合生產能力穩(wěn)步提升，抗壓性、抗逆性逐步增強。
    第二是“盈”。畜禽養(yǎng)殖效益總體較好，增產的同時又能夠增收，十分難得。預計全年出欄一頭活豬平均實現(xiàn)盈利40元左右。肉牛肉羊肉雞養(yǎng)殖效益較好。蛋雞養(yǎng)殖效益大約能達到每只賺30元，是歷史少有的好年景。生鮮乳價格回升，奶牛養(yǎng)殖困難有所緩解。
    第三是“提”。養(yǎng)殖、屠宰規(guī)?；健⑸a水平、質量安全水平提升。生豬養(yǎng)殖規(guī)?；筋A計可提高到50%，比上年提高3個百分點，快于近年來每年2個點的平均水平。規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量預計可提高到72%，比上年提高近3個百分點。其他品種規(guī)模化水平也在持續(xù)提升。據(jù)對養(yǎng)殖場戶生產水平的定點監(jiān)測，每頭母豬年提供肥豬數(shù)增加0.7頭，豬肉產出量同比增加6.2%；奶牛單產達到7.4噸，同比增加9%。畜產品質量安全有保障，抽檢合格率持續(xù)保持較高水平。
    第四是“調”。飼料行業(yè)產品結構和消費趨勢都在調整優(yōu)化。配合料增加，濃縮飼料和添加劑預混料下降；蛋禽、反芻飼料銷量增加，豬、肉禽、水產飼料下降。這反映了生產端散戶退出和規(guī)?；戎靥嵘箫暳袭a品的發(fā)展方向，也反映了居民肉類消費結構正發(fā)生改變。
    第五是“控”。8月初非洲豬瘟傳入我國后，各級農業(yè)農村部門發(fā)揮牽頭部門作用，會同各有關部門強化關鍵防控措施，堅決拔點、滅源、防擴。目前，全國非洲豬瘟疫情處于點狀散發(fā)態(tài)勢，沒有出現(xiàn)大面積流行，總體可控。同時，通過深化強制免疫“先打后補”機制試點，探索實施分區(qū)防治策略，嚴格活畜從高風險區(qū)向低風險區(qū)調運等措施，繼續(xù)高質量做好口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫等重大動物疫病和布病、包蟲病等主要人畜共患病防控工作，全國動物疫情形勢總體平穩(wěn)。
    第六是“減”。深入推進全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃和“獸用抗菌藥綜合治理”五年行動。緊緊圍繞打好“產好藥、用好藥、少用藥”三張牌，在全國首批選擇100家規(guī)模養(yǎng)殖場啟動實施獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，對試點場進行系統(tǒng)培訓，充分發(fā)揮試點場的示范帶動工作。

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