目前，我國的養(yǎng)羊業(yè)正處在一個重要的戰(zhàn)略轉型期，即綿山羊品種結構從毛、絨用羊為主轉向肉用羊為主，羊肉生產(chǎn)結構由成年羊肉轉向羔羊肉，飼養(yǎng)方式由粗放式經(jīng)營逐漸轉向集約化、商業(yè)化。此外，在這個轉型期，養(yǎng)羊業(yè)各環(huán)節(jié)正在悄悄地發(fā)生著轉變，研究這些轉變，認識這些轉變，掌握這些轉變方式和規(guī)律，對推動養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)代化進程，加快養(yǎng)羊業(yè)調整結構、轉型升級，提升養(yǎng)殖水平，提高養(yǎng)殖效益，促進供給側結構改革作用巨大?，F(xiàn)將這些轉變逐一進行分析，與同行探討，為養(yǎng)羊生產(chǎn)提供參考。
1 養(yǎng)殖觀念的轉變
隨著肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)羊逐步擺脫家庭副業(yè)的地位，逐漸轉變?yōu)檗r(nóng)村經(jīng)濟的主要產(chǎn)業(yè)，成為當?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟收入的主要來源和增收的新途徑，即養(yǎng)羊業(yè)由謀生手段向促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向轉變。隨著科技的進步，規(guī)?；潭鹊奶岣?，新成果、新技術、新產(chǎn)品的推廣和應用，養(yǎng)羊企業(yè)對管理、生產(chǎn)人員提出了新的要求，專業(yè)化、高素質的技術人員成為企業(yè)生產(chǎn)和管理的主流，文化水平低、技術能力差的人員不能勝任現(xiàn)代化養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，將退出養(yǎng)羊業(yè)的歷史舞臺。
2 養(yǎng)殖品種的轉變
由于歷史的原因，我國的西北、東北地區(qū)，內蒙古、西藏等省主要以飼養(yǎng)綿羊為主，而長江以南及中原一帶以飼養(yǎng)山羊為主。各地的地方品種抗逆性強，但養(yǎng)殖效率低。過去，養(yǎng)羊者只重視在本品種內調劑，并不重視優(yōu)良品種的引進和利用。隨著養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，對飼養(yǎng)品種的認識和利用上發(fā)生了巨大的變化。一是逐步加強對適應性、抗病力強、繁殖性能好的地方優(yōu)良品種采取保護措施，并不斷進行選種選育，保障種質資源不流失。二是利用當?shù)剡@些肉羊品種為母本，從國內外引進在當?shù)剡m應性強、產(chǎn)肉性能好、生長速度快，飼料報酬高的優(yōu)秀種公羊對本地品種進行雜交改良，采用雜交優(yōu)勢生產(chǎn)商品羊，利用現(xiàn)代生物技術加快肉羊生產(chǎn)速度，實現(xiàn)供給側結構改革，達到肉羊產(chǎn)業(yè)轉型升級、提質增效、保障供給的目的。
3 養(yǎng)殖區(qū)域的轉變
牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)是我國養(yǎng)羊的重點區(qū)域，這些地區(qū)以草原廣袤為主，部分或處山坡丘陵，占地面積大，氣候寒冷，基礎設施較差，冬春飼草供應不足。特別是禁牧以來，飼草供給更難得到保證。隨著人類對羊肉消費量的增加，牧區(qū)、半牧區(qū)的羊肉產(chǎn)量不能滿足市場供給，在市場杠桿、國家政策等方面的調節(jié)下，養(yǎng)羊業(yè)逐步向自然條件好、飼草料資源豐富的農(nóng)區(qū)發(fā)展。農(nóng)區(qū)有充足的秸稈資源及糧食下腳料、工業(yè)副產(chǎn)品，配合肉羊飼草料的開發(fā)、加工、配制及飼喂方法等配套技術，保證了優(yōu)質飼草料的充分供給。同時，達到了秸稈過腹還田、農(nóng)牧有機結合、附產(chǎn)品資源化開發(fā)利用的目的，提高了農(nóng)區(qū)單位面積綜合效益。
4 飼養(yǎng)模式的轉變
我國養(yǎng)羊有放牧、“放牧+補飼”、舍飼三種模式。放牧作為牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)傳統(tǒng)的養(yǎng)羊模式，受季節(jié)和氣候影響較大，容易出現(xiàn)“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”的現(xiàn)象。同時，根據(jù)保護生態(tài)環(huán)境和草畜平衡要求，發(fā)展數(shù)量受到了一定的限制，必須向農(nóng)區(qū)轉移?！胺拍?補飼”是當今牧區(qū)、半牧區(qū)和山區(qū)常用的方法，該方法可充分利用當?shù)叵?、秋季?jié)自然資源的草地，降低飼草成本，在冬春季補飼部分飼料，滿足羊的營養(yǎng)需要，但存在補飼飼料來源不穩(wěn)定、價格高的問題，這種模式縮小了養(yǎng)羊的利潤空間。因此，放牧、“放牧+補飼”這兩種模式均受到了挑戰(zhàn)，舍飼模式應運而生，并將在部分地區(qū)廣泛開展，其最大優(yōu)勢是可充分利用農(nóng)區(qū)大量的秸稈等，提高農(nóng)作物的利用率，保護生態(tài)環(huán)境。但相對于放牧，存在養(yǎng)殖成本高、效益低的問題。未來，標準化、規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要模式，技術創(chuàng)新、分階段養(yǎng)殖是飼養(yǎng)模式的發(fā)展趨勢。
5 養(yǎng)殖規(guī)模的轉變
過去，我國養(yǎng)羊業(yè)以零星散養(yǎng)為主，規(guī)模小，弊端多。一是管理粗放，飼料、飼草品種單一，營養(yǎng)不足或不全面、不平衡，致使羊體質下降，生長速度緩慢，易引發(fā)疫??；二是許多實用科學技術得不到應用，效率不高，養(yǎng)殖效益差；三是難以形成批量商品，出現(xiàn)了有產(chǎn)品無市場，銷售價格沒有話語權的問題。因此，加速了養(yǎng)羊業(yè)由零星散養(yǎng)向規(guī)?；七M。近年來，大多養(yǎng)羊企業(yè)理智大于盲從，充分考慮其資金、技術、管理水平、當?shù)刈匀画h(huán)境和資源稟賦、糞污無害化處理能力等綜合因素，適度規(guī)模的集約化、規(guī)?；B(yǎng)羊模式取得了很大進展。據(jù)統(tǒng)計，2013年，全國100只以下小規(guī)模飼養(yǎng)比重連續(xù)三年降低，規(guī)?；曫B(yǎng)比重實現(xiàn)三連增，特別是500～1 000只和1 000以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比重明顯提升，相比2010年，500～1 000只和1 000只以上規(guī)?；戎胤謩e增長了61.8%和93.1%。2014～2015年，標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重繼續(xù)上升，有利于保障市場羊產(chǎn)品的有效供給、食品安全、疫病防控和養(yǎng)羊集成技術的充分發(fā)揮，提升了養(yǎng)殖效益。
圖文來源：畜牧獸醫(yī)學習網(wǎng)
在線客服1號