還有不到20天就是春節(jié)了，留給養(yǎng)豬戶(hù)們賣(mài)豬的機(jī)會(huì)不多了。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)檫^(guò)完年之后，人們對(duì)豬肉的消費(fèi)需求減少，豬價(jià)肯定也會(huì)下跌的??！當(dāng)然，嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶(hù)們還有10天的時(shí)間，畢竟物流企業(yè)會(huì)停運(yùn)，屠企們也會(huì)停止收豬工作的，到時(shí)只有一些小刀手們繼續(xù)走貨了！
截至1月5日為止，我國(guó)的生豬外三元均價(jià)35.67元/公斤，較昨日的豬價(jià)上漲0.09元。全國(guó)的豬價(jià)弱勢(shì)上揚(yáng)，有8個(gè)地區(qū)的豬價(jià)上漲，也有9個(gè)地區(qū)的豬價(jià)下跌，其它地區(qū)的豬價(jià)保持穩(wěn)定。其中，華南，西北，西南地區(qū)穩(wěn)中上漲，海南上漲0.3元，陜西上漲0.2元，四川上漲0.5元，貴州上漲0.1元；華東，華中地區(qū)漲跌交互，安徽，福建，湖北，湖南的豬價(jià)上漲，而山東下跌0.4元，河南下跌0.2元；華北和東北地區(qū)集體飄綠，下跌幅度為0.1~0.5元。
那么，今天咱們來(lái)聊一聊，在豬價(jià)“南漲北跌”的情況下，節(jié)前的豬市該如何走呢？
從生豬供應(yīng)上來(lái)看，一方面是前期的環(huán)保禁養(yǎng)，18年的豬周期下行，生豬產(chǎn)能開(kāi)始下降，而在18年8月份的非洲豬瘟到來(lái)之后，疫情持續(xù)了1年多的時(shí)間，致使國(guó)內(nèi)的生豬產(chǎn)能大幅度下降，官方認(rèn)為產(chǎn)能下降40%以上，而民間則認(rèn)為下降60%以上?？墒?，國(guó)家剛鼓勵(lì)養(yǎng)豬生產(chǎn)，短時(shí)間內(nèi)的生豬產(chǎn)能不可能恢復(fù)起來(lái)。
另一方面是，現(xiàn)在離春節(jié)的時(shí)間越來(lái)越近，養(yǎng)豬戶(hù)們都有“賣(mài)豬過(guò)年”的想法，沒(méi)有多少愿意繼續(xù)壓欄了?？墒牵瑩?jù)新的天氣預(yù)報(bào)顯示，未來(lái)的幾天時(shí)間里，北方地區(qū)將有大雪降臨，而南方地區(qū)也會(huì)下起雨來(lái)。因此，在大雪封路的情況下，屠企們只能在本地進(jìn)行收豬工作，將無(wú)法實(shí)施進(jìn)一步的壓價(jià)計(jì)劃了！
最后一點(diǎn)就是，在去年8份的豬價(jià)暴漲之后，國(guó)家提出“穩(wěn)生產(chǎn)，保供應(yīng)”的？略，在各地投放一定儲(chǔ)備豬肉的同時(shí)，也擴(kuò)大外國(guó)進(jìn)口豬肉的數(shù)量。當(dāng)然，春節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)第一大節(jié)，國(guó)家肯定會(huì)大量的投放儲(chǔ)備豬，以及有30多萬(wàn)噸的進(jìn)口豬肉到來(lái)，從而緩解到一定的生豬供應(yīng)緊張問(wèn)題。
在豬肉消費(fèi)方面，一方面是在春節(jié)臨近之際，城市里的工廠(chǎng)將陸續(xù)停產(chǎn)，而學(xué)校們也將陸續(xù)放學(xué)了，致使屠企們的大宗豬肉白條訂單減少?？墒?，自古有“過(guò)了臘八就是年”的諺語(yǔ)，加上寒冷的小寒節(jié)氣到來(lái)，人們對(duì)豬肉的消費(fèi)有一定程度的增加。
另一方面是在春運(yùn)期間，將有大量的人員返鄉(xiāng)，他們?cè)诩亦l(xiāng)里殺年豬，備年貨，走親訪(fǎng)友。最為重要的是，豬肉是春節(jié)的第二大食品剛需，即便平時(shí)不舍得買(mǎi)肉吃的人，也會(huì)買(mǎi)幾十斤的豬肉過(guò)年的。
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